多功能无烟火锅餐桌批发，时尚环保

励诚无烟火锅炉，以提供高品质的用餐环境与餐具的安全为本，以注重人们的食品安全为己任，以为人们的身体健康为基础。

无烟火锅餐桌

在众多火锅店中使用原料较多的火锅桌是大理石无烟火锅桌，那挑选大理石台面是方桌好还是圆桌好呢？

? ?一般常见的无烟火锅桌是选用常规的圆形火锅桌为首要卖点之一，由于圆形的桌子看上去有一种厚重且稳定的感觉，层次也更能上一个等级，并且圆形的火锅桌出产起来比较便利，常常许多顾客挑选的产品都是以圆形为主，由于圆形能预留的方位更多，运用的人数更多，更能节省许多名贵的空间。

? ?而方形或长方形的桌子，相对而言能坐的人比较少，不能充分利用能够运用的空间。

? ?购买大理石无烟火锅桌要注意哪些关键呢？

? ?常用的大理石桌面分两种，一种是**大理石，斑纹多样，质地优良，但是有两个缺陷：1.价格高。2，假如只做抛光处理的话，会有必定程度的渗油渗色的现象。*二种是仿大理石，仿大理石不是纯**石材，也不是纯人工石材。

? ?仿大理石桌面是以**花岗岩为基材，在其外表做一个后期的加工，能够呈现出各种**大理石的斑纹和颜色。由于其外表有一层3毫米厚度的树脂，坚硬耐磨，不渗油，不渗色，而且相对来说成本更低，所以现在大多数客户仍是挑选仿大理石作为火锅桌的桌面。

无烟火锅餐桌

在中国火锅市场，不管是北派的涮，南派的捞，还是西部赫赫**的中国火锅之都——重庆火锅麻辣烫，都面临着一个共同的问题，即缭绕整个店堂、让众多顾客特别是爱美女性避之不及的火锅油烟气味：试想一下，顾客吃了一顿火锅，全身都有一股浓烈的油烟味，特别是衣服和头发上。那是顾客在吃火锅时，锅里烧开的水蒸气夹着油烟往上冒直熏人的脸和身体。油烟气还损害了整个火锅店的空气质量和用餐环境。油烟对人体健康的危害可不能小觑。油烟对身体及呼吸道的危害也不小；油烟气还是导致人们肥胖的重大原因之一。可以说，油烟成了人类健康的危害严重又是醉“亲近”的敌人。就经营者而言，火锅的油烟气对店堂的装修也有较大的损害，长期的“烟熏火缭”，再新的装修效果，也会被油烟“腐蚀”得黯然失“色”。不仅如此，如果是老式的炉灶，由于燃烧不充分，还非常浪费能源，真正被锅利用和吸引的燃气不到30%。随着时代的发展和进步，人们的消费水平不断提高，餐饮业的环境得到了很大改善，无烟、卫生、高档的火锅店也应运而生。其中，直排无烟火锅炉无疑是打造无烟火锅店一项非常了不起的发明创造。

无烟火锅餐桌

无烟火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必须了解四川火锅的吃法，才能吃得好。

1、煮：即把用料投入汤中煮熟。其要决是：先要选择可煮的用料,如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。

2、涮：即将用料夹好，在锅中烫熟，其要决是：先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、*等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；*四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。

3、吃火锅的经验应是先荤后素，烫食时汤汁要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣着，可从无烟火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感